Pollo crujiente

EL MEJOR POLLO FRITO DEL MUNDO!

Ingredientes:

• 1 1/2 kg de pollo troceado (pedazos medianos)
• 200 gr de harina de maíz 
• 200 gr de harina de trigo 
• 2 cucharas de tomillo
• 2 cucharadas de oregano 
• 2 cucharadas de pimienta
• 2 cucharadas de pimentón rojo en polvo
• 150 ml de leche líquida
• Aceite
• Sal

Preparación:

1) Mezclar en un bowl 1 cucharada de tomillo, 1 de orégano, 1 de pimienta, 1 de pimentón, 50 gr de harina de trigo, 100 gr de harina de maíz y la leche.


2) Añadir el pollo a la mezcla anterior y dejar reposar 2 horas cubierto con papel transparente.

3) En un tazón o bandeja pondremos 1 cucharada de tomillo, 1 de orégano, 1 de pimienta, 1 de pimentón, una pizca de sal, 150 gr de harina de trigo y 100 gr de harina de maíz.

4) Pasar el pollo a la bandeja o bowl y mezclar hasta que quede bien empapado.

5) En un sartén a fuego medio bajo con suficiente aceite ir añadiendo los trozos de pollo y dejar que se frían entre 2-3 min por cada lado.

Éste pollo puede ir acompañado de una rica salsa tártara, ketchup, salsa barbecue, agridulce... También puede servirse como pasabocas en una fiesta poniendo palillos en cada trozo.