DIPS!

Anoche para la cena mi familia decidió hacer pastelitos, pero olvidaron lo más importante de todo... comprar ingredientes para preparar dips. Yo soy súper obsesionada con las salsitas y me puse a revisar las neveras a ver qué conseguía para preparar algunas, me puse a "inventar" y el resultado fue INCREÍBLE! creo que nunca le habían gustado tanto a mi abuela unas salsitas. Aquí les dejo los ingredientes y la preparación de cada una.

DIP A BASE DE QUESO CREMA

Ingredientes:

• 250 gramos de queso crema
• 2 tomates medianos
• 1 cebolla mediana o grande
• 1 pimentón mediano
• perejil
• cilantro
• albahaca
• maíz (opcional)
• pepinillos (opcional)
• aceitunas negras (opcional)
• miel (o azúcar)
• sal
• pimienta

Preparación:

-Para empezar debemos cortar en cuadritos pequeños el tomate, el pimentón, los pepinillos y la cebolla; las aceitunas las cortaremos en forma de cruz y pondremos todo junto con el maíz en un bol o en el recipiente donde se servirá la salsa.

-Cuando ya tenemos todo picado pondremos en el ayudante de cocina o en la licuadora el queso crema, el perejil, el cilantro y la albahaca, por último agregaremos una pizca de sal, pimienta y un chorrito de miel o una cucharada pequeña de azúcar, luego incorporaremos la crema al bol y mezclamos para que los vegetales se impregnen de la misma y listoooooooooooooo, ya tenemos lista nuestra primera salsita.

Si no tienes miel o azúcar puedes dejarla así o probar agregándole un poco de panela... de los inventos surgen las mejores cosas, y lo bueno de los dips es que puedes quitarles algunas cosas que no te gusten e igual sabrán muy bien!

GUASACACA O GUACAMOLE

Ingredientes:

• 1 aguacate grande o mediano (choclo o palta)
• cebollín
• 1 cucharada de jugo de limón
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Preparación:

-En la licuadora o en el ayudante de cocina colocas una ramita de cebollín, el aguacate troceado, la cucharadita de jugo de limón y dos cucharadas de aceite (vegetal o de oliva).

luego agregamos la pimienta y la sal al gusto y listo, tenemos nuestra guasacaca o crema a base de aguacate.

SALSA TÁRTARA

Ingredientes:

• Mayonesa (si no tienes en la parte de abajo pondré la receta de la misma)
• Ajo 
• Cilantro
• Pepinillos
• Pimienta
• Sal

Preparación:

-Colocamos cinco cucharadas de mayonesa, 3 dientes de ajo, medio pepinillo, sal y pimienta al gusto en el ayudante de cocina o en la licuadora y servimos en el recipiente.

Nota: Si agregas un solo diente de ajo, eliminas los pepinillos, fries un poco de tocineta troceada y se la agregas a la mezcla te queda una crema de tocineta deliciosa. 

Lo bueno de éstos dips es su versatilidad y el como puedes cambiando un solo ingrediente crear algo totalmente nuevo y con muy buen sabor.

También puedes utilizar ricota o queso crema en vez de mayonesa si le agregarás la tocineta.

PREPARACIÓN DE LA MAYONESA CASERA

Tomaremos dos huevos y los licuaremos a velocidad baja por 10 segundos aproximadamente, iremos incorporando poco a poco en hilo una taza de aceite mientras se siguen batiendo los huevos, agregaremos una cucharadita de vinagre y sal al gusto.

La mayonesa quedará un poco más líquida de lo normal, por ello debemos dejarla 2 horas mínimo en la nevera para que agarre consistencia.

Se recomienda prepararla para usarla en ese momento o en los siguientes 3 días, ya que obviamente es mayonesa casera y el sabor puede variar con el pasar del tiempo y ponerse rancia. 

Si preparaste alguna envíame una foto para ver cómo te quedó, dime qué te parecieron los dips y si te gustó mi post puedes decirme con que alimentos te gustaría que improvisara o qué receta te gustaría que subiera.❤