La receta de hoy son unos brownies de doble chocolate demasiado divinos, debo decir que son los mejores que he probado. la receta es sumamente sencilla y demoran una hora en hacerse, se pueden comer de inmediato y no requieren de muchos ingredientes. Salen 15 porciones y se recomienda usar un molde mediado de 25x20, crecen a la perfección y el sabor es único!
Ingredientes:
- 170 g de mantequilla
- 110 g de harina
- 150 g de azúcar pulverizada (puedes licuar azúcar granulada)
- 2 cdtas de vainilla
- 12 g de polvo de hornear
- 75 g de chocolate en barra
- 100g de gotas de chocolate
- 4 huevos
Preparación:
- Batir la mantequilla con el azúcar pulverizada a velocidad media.
- Separar las claras de las yemas e ir incorporando una a una las yemas a la mezcla anterior.
- Cernir la harina y el polvo de hornear e ir incorporandola MANUALMENTE Y DE FORMA ENVOLVENTE poco a poco con la mezcla.
- Derretir la barra de chocolate con un poquito de mantequilla, esperar que se enfríe un poco y añadirlo a la mezcla.
- Batir las claras a punto de nieve (velocidad baja) y añadirlas poco a poco a la mezcla con movimientos envolventes.
- Por último, incorporar las gotas y la vainilla.
- Precalentar el horno a 180°C, engrasar y enharinar un molde, cubrir con papel encerado o una poner encima una hoja blanca y vertir la mezcla.
* Dejar el brownie 20-30 min en el horno, luego se apaga y se deja con el calor 15 min más adentro.
*Si se saca de inmediato y se pica quedará demasiado blando. Hay que dejar que el chocolate se endurezca un poco dentro del brownie.
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