CACHAPAAAAS!!

Esta entrada será sobre un plato venezolanísimo LA CACHAPA! ésta mañana encontré en la nevera jojotos (mazorcas o maíz) y los antojos fueron increíbles. Es una receta rápida, sencilla y que no requiere de mucho así que manos a la obra!

INGREDIENTES:

• 8 jojotos tiernos (pueden usarse también 3 tazas de maíz enlatado para evitar el desgranado)
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 3/4 taza de leche

PREPARACIÓN:

1. Si decidiste usar jojotos frescos tienes que pelarlos y desgranarlos teniendo mucho cuidado con la tusa.
2. Agrega a la licuadora el maíz, la sal, el azúcar y la leche. licua hasta que quede una mezcla apenas densa.
3. Pon a calentar un sartén o budare a fuego medio y agrega un poco de mantequilla; agrega un poco de la mezcla al sartén y espera aproximadamente 3 min y volteala para que se dore por el otro lado.
4. Cuando las retires del fuego puedes empezar agregándole mantequilla, queso, jamón...

Aquí en Venezuela en algunos sitios le ponen carne mechada, pernil y queso, chorizo y queso, etc. lo más común es queso de mano o mozzarella y mantequilla. Son una verdadera delicia que todos deberían probar!

¡BUEN PROVECHO!